大湖健康產業股份有限公司(600257)前稱為大湖水殖股份有限公司，於2025年10月下旬更名為現名。公司近年來將原有的大水面放養資源已縮減為兩湖兩庫，並陸續剝離了苗種繁育、鮮活甲魚等虧損資產。公司表示，更名是為了清晰傳遞“健康產品+健康醫療”的公司戰略。公司經營範圍新增養生保健服務(非醫療)；醫學研究和實驗發展；人工智能行業應用系統集成服務等。考慮到品牌信譽與價值，證券簡稱“大湖股份”保持不變。
公司將主要運營業務-大健康產業整體劃分為兩大板塊：
一、健康產品的生產與銷售業務：包括淡水魚類及相關水產品的養殖、加工和銷售，白酒產品的生產與銷售，保健品等產品的銷售業務。
1.鮮活水產品：現運行的水產養殖資源主要有津市西湖、澧縣王家廠水庫、漢壽安樂湖和石門皂市水庫，主要集中分部在湖南常德區域。同時採制定投苗計劃，確保生產穩定策略，確保各漁場運營穩定，銷售市場集中在中南、西南、華東、華北等地區。此外，公司陽澄湖大閘蟹的養殖生產主要採用“農戶合作為主+自有養殖為輔”的模式，通過沃爾瑪山姆、線下經銷商銷以及抖音、天貓、京東等線上平台銷售，使用有氧冷鏈物流將鮮美的閘蟹銷往中南、東北、華北、華東、西南等地。
2.鮮凍鮮水產品：從事冰鮮凍鮮水產品加工，銷售以商超為主、社區團購、前置倉、冰凍分銷、餐飲酒店、電商等為輔。產品包括陽澄湖大閘蟹、小龍蝦系列、泰式咖喱蝦等產品。已入駐沃爾瑪山姆、天虹、華潤萬家等商超的各地區域門店，營銷網絡已覆蓋東北、華北、華東、華南、華中、西北、西南、中南等地。
3.白酒：白酒品牌“德山”。研制了醬香型、濃香型、兼香型三大香型，“德山德醬”“御品德山”“秘藏德山”“滴水洞”“德山大曲”五大系列白酒產品。銷售由子公司酒業營銷負責，採用以經銷商為主的銷售模式開拓區域市場。
二、以康復、護理為主的健康醫療業務：公司收購東方華康，布局上海、常州、無錫康復護理醫療市場，並開拓杭州市場，現在運營的康復護理醫療機構包括上海金城護理院、無錫國濟康復醫院、無錫國濟護理院、無錫國濟頤養院、常州陽光康復醫院、杭州東方華康康復醫院、杭州金誠護理院，主要針對老年人群、兒童人群、亞健康人群、患者、孕婦等，提供神經康復、骨與關節康復、老年康復、心肺康復、兒童康復、基礎生活護理、臨終關懷等醫療服務。
