巴貝多(Barbados)

巴貝多位於東加勒比海小安地列斯群島中向風群島之中部，首都為Bridgetown。巴國面積約432平方公里，人口約274,000人(2011年,UN)，多為黑人，以英語為官方語言，宗教主要為天主教，氣候屬熱帶氣候，年平均溫度約攝氏24至31度間。巴貝多島於1536年為葡萄牙人所發現，1652年落入英人之手，1966年11月正式脫離英國獨立。
 
主要農產品有甘蔗、糖蜜、棉花、香蕉、洋蔥、蔬菜、蘭姆酒等。
 
糖蜜是將甘蔗或甜菜製成食糖的加工過程中，濃縮榨汁再分離出白糖後剩餘的副產品，為棕黑色黏稠液體，含有比白糖豐富的營養物質，可替代糖漿、蜂蜜、楓糖、食糖。

糖的特性
 
糖的原料主要是甘蔗，其他來源包括甜菜、高梁。
 
目前國際上食糖期貨有11號原糖期貨合約(又稱國際糖合約)和14號原糖期貨合約(又稱國內糖合約)，2者都是粗糖合約。11號原糖期貨合約價格為全球28個國家港口的FOB價，可在全球很多國家的港口交割，且成交量最大，最能夠代表美國食糖期貨市場的價格走勢及國際原糖價格。14號糖期貨價格則以美國大西洋及海灣港口的CIF價，只能在美國5個港口交割，反映的是美國國內糖價。
 
糖的用途
 
糖包括蔗糖(紅糖、白糖、砂糖、黃糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、澱粉、糊精和糖原棉花糖等。主要用於食品、糖果製品、飲料、酒類，甚至乙醇燃料添加劑都有使用。
 
糖的產地&產量
 
全球的產糖國家有100個以上，其中有72%是蔗糖。由於甘蔗糖的生產成本較低，程序也較簡便，所以全球的糖是以蔗糖為主。甘蔗糖最初的成品是粗糖，再經過精鍊後成為精糖才成為我們一般食用糖，主要生長在熱帶及亞熱帶地區，尤其以南半球的國家為主，產量和出口量最多的是巴西和古巴等。另一種甜菜糖產地集中在中高緯度地區，以歐洲為主，可以直接提煉出精糖，品質較佳，相對價格較高，但產量較少。
 
以地理位置來看，甜菜糖的生產多集中在北半球的溫帶地區，以歐洲為主。蔗糖的生產則多集中在熱帶與亞熱帶地區，尤其以南半球的國家為主。
 
目前全球的10大產糖國，依次為印度、歐盟、巴西、美國、中國、南非產糖國、泰國、墨西哥、澳洲與古巴，這十國的總產量佔了全球糖產量的74%。其次，蔗糖主要以開發中家為主(印度、巴西、古巴與中國等)，而甜菜糖則以已開發國家為主(法國、德國)。
 
糖的供給&需求
 
需求：世界食糖產銷量前四名國家依序為巴西、印度、中國以及歐盟。糖的消費量隨著全球人口的增加，每年都會以2%的幅度成長。
 
供給：由於產糖國家中，有72%是蔗糖，因為甘蔗的種植及產量會影響到糖的生產供給量。糖生產大國-巴西若糖減產則影響全球糖產量，但全球糖的生產量會受到歐盟、泰國、澳洲的產量而相互影響，因此，假如巴西以外的產糖國持續擴漲增產糖，則全球糖生產量就會很容易超過全球糖的消費量。
 
影響糖的價格因素
 
平均而言，糖價的高檔大約出現在每年的二月、六月及十一月，此與糖的收成特性關聯頗大。
 
主要影響因素有四：
1.氣候因素：甘蔗主要產地分佈在熱帶及亞熱帶，生長過程中，需要持續穩定的雨量。
2.期末庫存量：糖期末的庫存量與該年消費量的比(稱為庫存耗用比)
3.原油價格：原油價格持續攀升，甘蔗用於製造酒精的誘因增加，則用於榨糖的供應量減少。
4.供需面：主要產量國中，只要供需任一小方小幅變動，則會影響價格大幅波動。
  
資料來源：外交部、經濟部、MoneyDJ&XQ蒐集整理