重亞硫酸鈉

重亞硫酸鈉（英文：Sodium bisulfite，化學式 Na₂S₂O₅）是一種常見的白色粉末狀化學品，具酸性和還原性（也就是能把其他物質從氧化狀態轉回原狀）。它碰到水之後會產生「亞硫酸氫根」這種具有反應性的物質，因此被廣泛應用在各種工業和化學處理中。

 

 常見用途：

 

▲工業用途

 

※漂白劑：可用來漂白紙漿、布料，去除不想要的色素。

※還原劑：可還原某些氧化物，用在化學合成、水處理等場合。

※防腐劑：能抑制微生物生長，延長產品保存期。

 

▲食品加工

 

※可用作食品級防腐劑，幫助延長保存時間。但使用量必須符合食品安全規定。

 

▲水處理

 

※去除氯與氯胺：用於處理自來水、養殖用水，保護水生動物與設備不被腐蝕。

※廢水處理：能與重金屬離子反應，使其沉澱或被去除。

 

▲化學分析

 

※作為實驗室裡的試劑，可幫助檢測某些金屬離子或有機物質，藉由還原反應協助分析。