阿根廷(Argentina)

阿根廷為南美洲第二大國，面積約3,761,274平方公里(含南極洲領土約1百萬平方公里)。位於南美大陸東南部，西、南與智利為鄰，北接玻利維亞與巴拉圭，東與巴西及烏拉圭接壤，瀕臨大西洋，南北長3,694公里，東西寬自399公里至1,423公里不等。

阿根廷幅員廣大，南北溫差亦大。北部屬熱帶，年雨量約1千公釐，愈往西南雨量愈少。南端已近寒帶，夏季涼爽，冬季嚴寒，雨量亦少，但火地島以南雨量仍達1千公釐左右。中部地區屬溫帶，四季分明，春(9至11月)、秋(3至5月)兩季平均溫度為15至25度，夏季(12至至2月)平均溫度約為22至33度，冬季(6至8月)平均溫度為5至15度，主要出口產品為黃豆。
 
大豆特性
大豆屬一年生豆科草本植物，別名黃豆，根據種皮的顏色和粒形，大豆可分為黃大豆、青大豆、黑大豆、其它色大豆、飼料豆(秣食豆)五類。黃大豆的種皮為黃色，臍色為黃褐、淡褐、深褐、黑色或其它顏色，粒形一般為圓形、橢圓形或扁圓形。

大豆乃是食品、飼料和工業產品的重要來源。大豆的種子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白質。

目前合約上所提到黃豆1號是指食用級黃豆，高蛋白質約36~42%；黃豆2號則是非食用級，用來當作飼料、榨油及酒精油，蛋白質含量約32%。

大豆用途
大豆是一種重要的糧油兼用農產品，既能食用，又可用於搾油。作為油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白餅粕的提供者。每1噸大豆可以製出大約0.2噸的豆油和0.8噸的豆粕。用大豆制取的豆油，油質好，營養價值高，是一種主要食用植物油，黃豆油除了做為價廉物美的食用油脂外，並可開發附加價值甚高的副產品，如黃豆卵磷脂、維他命E等供為食品或醫藥品，並能轉化成柴油提供新的能源來源。豆油可以加工成人造黃油、人造起司，還可製成油漆、粘合劑、化肥、上漿劑、油氈、殺蟲劑、滅火劑的成分。作為大豆搾油的副產品─豆粕，主要用於補充餵養家禽、豬、牛等的蛋白質，少部分用在釀造及醫藥工業上。

大豆是一種優質高含量的植物蛋白資源，它的脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維的組成比例非常接近於肉類食品。大豆食用製品如豆腐、千張、豆瓣醬、豆腐乳、醬油、豆豉等，是東亞國家的傳統副食品。

大豆產地&產量
中國是大豆的原產地，原產地分布於中國大陸之東北部及東南亞等地。現大豆生產已遍及世界多個國家和地區，其中以北美洲、南美洲和亞洲的種植面積為最大，美國、巴西、阿根廷、中國是大豆的主要生產國。

美國已是全球最大的生產國及出口國，其次為巴西、中國及阿根廷。美國大豆產地主要集中在五大湖南方，前七大主要州分別是愛荷華、伊利諾斯、明尼蘇達、印第安納、內布拉斯、俄亥俄、密蘇里州，這七大州的產量佔全美大豆產能的6成以上。

巴西是僅次於美國的第二大大豆產地，巴西大豆頭號產區為馬托格羅索州，第二大產區為巴拉那州，第三大產區為南裡奧格蘭德州。

阿根廷大豆總產量在拉美僅次於巴西，列第2位，全球第三大，大豆的主要產區是聖菲省、布宜諾斯艾利斯省和科爾多瓦省，其產量佔全國的90%。

中國大豆的最主要產地是黑龍江省，約占全國產量的3成，還有河北、內蒙古、吉林、江蘇、安徽、山東、河南，這7省區大豆產量合計佔全國大豆產量的4成以上。

大豆供給&需求
大豆目前以美國為最大生產地，其次為巴西、阿根廷與中國，四大國產量已佔全球8成。

美國不僅是全球大豆最主要的生產地，也是最大消費國，佔全球大豆出口量第二名；巴西是全球大豆第二大生產地，出口量居全球第一；阿根廷為全球大豆第三大生產地，出口量居全球第三；中國的大豆以自給自足為目標。

中國為大豆淨進口國，主要進口來自美國、巴西及阿根廷。

影響大豆價格因素
大豆是一種價格劇烈波動的國際性商品。影響大豆價格的因素是多方面的，其中在播種、生長和收穫季節的氣候條件是重要因素，供求狀況、庫存、進出口和政府農業政策也是重要因素。
1.供給與需求
2.季節性循環
3.氣候條件
4.壓榨利潤
5.替代品(玉米)

商品間的相關性：黃豆由於具有副產品（黃豆粉、黃豆油）、替代商品（玉米）、用途商品（活豬、活牛）等複雜的關係。以這些商品期貨週線圖來比較，其中黃豆、黃豆粉、黃豆油、玉米、活豬的一致性較為明顯。