調查：蘇格蘭新開設釀酒廠數量已達148家，創二戰後新高

蘇格蘭威士忌釀酒廠面對經濟放緩仍充滿樂觀

蘇格蘭愛丁堡Noble & Co投資銀行2023年11月數據顯示，截至2023年9月的一年裡，拍賣會上出售的稀有威士忌價格跌幅為除新冠肺炎疫情期間外，10年來最大。目前蘇格蘭新開設的釀酒廠數量已達148家，創二戰後新高，生產商可能會陷入供應過剩的困境。另根據蘇格蘭威士忌協會的數據顯示，2023年上半年蘇格蘭威士忌出口額減少4.37億英鎊，下降5.1%，其中美國和印度是蘇格蘭威士忌十大出口目的地中的兩個主要市場。而Diageo集團警告稱，由於拉丁美洲和加勒比地區的銷售放緩，對全球經濟表現惡化的擔憂加劇。

但是通貨緊縮和市場高利率導致全球經濟放緩現象，卻未阻撓蘇格蘭部分釀酒廠持續投資，其中蘇格蘭西海岸的Nc’nean釀酒廠於2013年創立，於11月在美國推出果味單一麥芽威士忌，並預期本年在美國市場將獲利。蘇格蘭樂觀生產商並表示，拍賣價格的下跌將淘汰透過快速銷售來追逐利潤的投機者，而該等生產商並認為，對市場上充斥著不需要的威士忌擔憂是沒有道理。並且指出，亞洲市場上的富人數量不斷增加，蘇格蘭威士忌作為一種獨特產品的吸引力將持續下去，並隨著顧客轉向更昂貴的飲料而得到提升，這種趨勢稱為高端化。去年年底，一瓶1926年Macallan威士忌以210萬英鎊的價格售出，此帶來稀有威士忌需求依然強勁的信心。Beamish International稀有威士忌收藏顧問公司執行長Charles Beamish表示，威士忌市場目前不利於快速、短期回報，但將為尋求長期價值收益的收藏家提供寶貴機會。

另英國將與印度達成自由貿易協定的樂觀情緒，並推動蘇格蘭威士忌生產商的投資，蘇格蘭威士忌協會(SWA)認為，協定預估可能會在5年內使銷售額從2022年的 2.82億英鎊，增加到超過10億英鎊，並表示未來該協會會員預期建37家釀酒廠，以及投資3億英鎊。依該協會本（1）月的數據顯示，威士忌佔英國商品總出口的2%，2018年至2022年投資21億英鎊。

擁有The Glenlivet等品牌的Chivas Bros集團，去年在最著名的威士忌Speyside產區開設第一家旅館。此是生產商瞄準遊客來實現收入多元化趨勢之一。VisitScotland網站數據顯示，2022年遊客在蘇格蘭的消費估計為104億英鎊。蘇格蘭威士忌協會秘書長Mark Kent表示，上述樂觀情緒是有充分根據的，2023年上半年出口下降 ，係因為2022年出口表現優異所致，該表現推動海外銷售額成長37%，達創紀錄的62億英鎊。另根據該協會的數據，2018年至2022年間威士忌出口額成長31%。

但是愛丁堡Johnston Carmichael顧問公司Johnston Carmichael合夥人Alan Hamilton表示，擔心規模較小的威士忌生產商是否可克服木桶和玻璃瓶等產品短缺的成本上升。威士忌生產的性質必須至少成熟三年，這意味著小型生產商在產品進入市場前，可能很難增加收入並滿足營運成本。另外英國威士忌釀酒廠的課稅仍然高，在英國銷售的一瓶蘇格蘭威士忌平均價格的73%需要納稅，蘇格蘭威士忌協會已呼籲政府降低課稅。(資料來源：經濟部國際貿易署)