王品夏慕尼推星級餐會，2027年營收拚20億元
MoneyDJ新聞 2025-10-14 16:42:39 張以忠 發佈  王品(2727)旗下法式鐵板燒品牌夏慕尼於2025年10月14日至16日舉辦首場米其林餐會，以強化品牌形象；展望後市，夏慕尼2025年營收目標上看15億元，2026年規劃再展4家門店，2027年則朝達成20億元營收目標邁進。
台灣鐵板燒市場近年持續成長，根據產業資料顯示，2024年整體產值已突破139億元，年增幅超過9%。夏慕尼在全台共有15家門店，其中台中台灣大道新店自7月開幕以來，短短數月即突破千萬營收，展現高端鐵板市場的強勁需求。
為吸引更多客層，夏慕尼首次舉辦米其林餐會，希望藉由邀請具有法國米其林餐廳經驗的主廚合作，將法式鐵板燒提升到米其林級別，達到品牌深化與提升顧客體驗。夏慕尼此次邀請來自法國諾曼第米其林一星餐廳 Restaurant G.a. 主廚 David Goerne 客座，以台灣在地食材演繹法式鐵板料理。
夏慕尼也預告，將於12月2日至2026年1月11日推出「星級聯名雙人饗宴」，預計帶來超過3,000萬元營收。展望未來，王品鐵板燒事業群總經理吳憲政表示，夏慕尼2025年營收目標上看15億元，2026年規劃再展4家門店，朝2027年達成20億元營收邁進。
(圖:公司提供)
|
|
|
|
