MoneyDJ新聞 2025-09-12 09:01:29 張以忠 發佈
漢來美食(1268)舉行法說會，展望後市，董事長林淑婷(附圖中)表示，將以設立中央工廠及研發中心，以及品牌展店的雙引擎提升公司營運，其中，中央工廠及研發中心未來每年估計將貢獻6億元產值，展店方面，明(2026)年包括在台北大巨蛋以及台中漢神洲際購物中心，將各自有3個及4個品牌進駐，將為營運增添動能。
漢來美食目前擁有19個品牌、52家餐廳，品牌涵蓋中式餐食、西式餐食、日式餐食、宴會、飲品、烘焙以及電商等不同領域，滿足消費者多元化需求。中式餐飲部分，包括福園、翠園／漢來軒、漢來名人坊、漢來上海湯包、漢來蔬食、溜溜酸菜魚、精緻海鮮火鍋、鐵板燒、上菜及東方樓等，共計31家餐廳。西式餐食則有漢來海港、島語、牛排館、鐵板燒及PAVO餐酒館，總計11家。
營收結構方面，上半年西式餐食佔比43%，中式餐食佔33%，宴會佔21%，其餘為其他。若以品牌別觀察，漢來海港持續是營收主力，上半年占比33%，同樣是自助餐的新品牌島語則達8%。其次是宴會廳佔21%，漢來名人坊占10%，漢來上海湯包及上菜則各占6%與4%，其餘為其他。
未來展店計畫方面，漢來美食指出，未來將依據不同品牌與客單價分層布局。客單價1,500至3,000元的高端品牌如島語、名人坊、福園，將主要進駐集團內飯店或百億規模商場，今年島語規劃開出1家，明年計畫開3家，名人坊明年計畫開2家，福園於明年也將開出館外第1家餐廳。
客單價900至1,200元的品牌，包括漢來海港、上菜與漢來軒，將選址於40億元以上規模的百貨商場，海港將於明年、後年各開出1家，上菜預計明年開1家，預計每年都會有1-2家開出，漢來軒明年則將新增1家。至於客單價500至800元的漢來上海湯包及漢來蔬食，則鎖定所有商場，展店速度最快，明年將各有2家開出，其中漢來上海湯預期常態每年展店2-3家，漢來蔬食則是每年展1-2家。
展望後市，林淑婷表示，將以設立中央工廠及研發中心，以及品牌展店的雙引擎提升公司營運，其中，位於汐止的中央工廠及研發中心，將投入約11億元，預計2029年完工，未來每年估計將貢獻6億元產值。展店方面，2026年包括在台北大巨蛋以及台中漢神洲際購物中心，將各自有3個及4個品牌進駐，將為營運增添動能。
其中，2026年台北大巨蛋將進駐第4家島語、首度開出館外店面的台菜福園以及名人坊，台中漢神洲際購物中心則將有島語、名人坊、上海湯包以及重新改造的疏食品牌進駐，林淑婷表示，除了前述店點，目前包括新竹、南台、高雄也都有案件洽談中。
(圖:資料照片)
