MoneyDJ新聞 2025-10-22 09:58:23 張以忠 發佈
隨著農曆新年腳步將近，飯店業者紛紛推出春節圍爐宴搶攻年節餐飲商機，加上民眾對選擇「外出圍爐」的接受度持續升高，雲品(2748)旗下君品Collection 9處宴會據點統計，今年除夕圍爐宴銷售開出紅盤，多處宴會場域訂席率已達7成5以上，隨著農曆新年倒數，預估訂桌率將持續升高。
雲品總經理丁原偉表示，今年圍爐市場呈現「量價齊揚」的趨勢，君品Collection旗下各場地皆有獨特的市場定位，北部據點主攻頂級客群，以精緻服務與高檔餐點創造溢價價值；中南部則藉由古蹟氛圍、在地食材與高CP值策略搶市。總體而言，今年圍爐宴的銷售熱度，不僅反映餐飲市場的復甦力道，也顯示雲品在品牌、服務與菜色持續創新的成果，提供更具優勢與差異化的服務給消費者。
台北向來是圍爐宴的一級戰區，頂級飯店的銷售狀況更是市場指標。其中，台北君品酒店今年推出的圍爐宴，5人桌席售價26,800元+10%、10人桌席49,800元+10%，私人包廂59,800元+10%。雲品指出，價格雖高，仍迅速吸引高端客群預訂，今年也特別升級包廂隱密性與客製化服務受到青睞。
雲品表示，位於台北小巨蛋旁的茹曦酒店，以優惠的價格與多樣菜色搶市。首次推出年夜飯桌菜的台北芃卓Le Beaujour，以法式高訂宅邸風格，吸引不少嚐鮮族群。台北荷造場則憑藉百年古蹟與都市森林氛圍，營造獨特宴會。芃卓Le Beaujour與台北荷造場的圍爐訂位數已近滿席，成功吸引許多企業客戶與婚宴回流客群預訂。
位於新北市的頤品大飯店新莊，主打全亞洲最大360度LED環場式屏幕宴會廳，場地挑高10米高，最多可容納380桌，圍爐宴每桌5人售價自11,800元＋10%起，則是年年滿場。不僅是北台灣，中南部據點也積極搶攻圍爐商機。包括台中蘭克斯特、台中市役所、台南安平亞果薈等也都推出圍爐宴。
整體來看，雲品指出，雲品Collection今年圍爐宴布局完整，北部以高端奢華取勝，中南部則以古蹟、在地食材與CP值搶市。隨著農曆新年倒數，預估訂桌率將持續升高。
(圖:公司提供)
