「洗選蛋品研討會」冀強化溯源制度,推動產業升級
MoneyDJ新聞 2025-11-18 18:45:20 邱建齊 發佈 台灣精緻洗選蛋品協會理事長吳清德(台上執麥克風者)今(18)日於彰化表示,本會有幸承接財團法人中央畜產會補助案,於彰化舉辦「洗選蛋品食農食安研討會」,旨在強化蛋品洗選產業鏈食安管理與溯源制度,推動產業升級,保障消費者權益。研討會邀請行政院食品安全辦公室、農業部、中央畜產會等中央機關代表,並集結全台畜牧業界與學術界專家共同參與,展現產官學攜手推動蛋品安全的決心。
會中安排多場專題演講,聚焦政府最新推出的農業補助政策、雞蛋洗選標準化推動策略以及食品安全監管機制等議題,冀協助業者掌握政策脈動,提前布局未來產業發展方向。與會業者踴躍分享洗選蛋工廠實務經驗,針對設備升級、流程優化、標示制度與市場行銷等面向深入討論,凝聚產業共識。
吳清德指出,隨著政府推動雞蛋洗選與噴印溯源碼政策,消費者現已可透過官方溯源平台查詢每顆雞蛋的來源牧場、洗選廠、飼養方式及製造日期,生產資訊更加透明,顯著提升民眾對蛋品安全的信任感,有助強化國內蛋品品質管理。最近社會關切的「雞蛋芬普尼事件」屬個別來源問題,且歸功於國內生鮮雞蛋有完整的雞蛋溯源制度及措施,而能確保國人食的安全。
吳清德強調,協會將持續扮演橋梁角色,協助業者與政府政策接軌,推動洗選蛋品制度化、標準化,冀讓消費者在食的安心環境中享用高品質蛋品,打造一個對產業、對消費者、對整體社會皆有利的永續發展局面。
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