漢來美食續擴張版圖 溜溜酸菜魚首度插旗北部

MoneyDJ新聞 2024-04-11 17:24:39 記者 新聞中心 報導

漢來美食表示，「溜溜酸菜魚專賣店」自2022年在高雄SOGO百貨開立首家品牌餐廳後，廣受南部顧客喜愛；隔年再連開兩家分店，其中，富民店因位於北高雄裕誠商圈的街邊店，營業至宵夜時段，吸引大量夜貓顧客，成為年輕人宵夜聚餐新熱點。3家分店於2023年總營收高達9,000萬，來客數更達16萬，可看出「溜溜酸菜魚」在市場上的高人氣和廣泛認可。因看好市場需求將乘勝追擊，4月進一步在中壢SOGO店開出品牌第4家分店，也是首度插旗北部的重要里程碑。

漢來美食表示，「溜溜酸菜魚專賣店」中壢SOGO店的用餐區延續集團高標準、高規格，打造半開放式座位空間，更加貼近現在年輕消費者希望享受高質感又不失親民價格的需求，提供舒適且富有活力的用餐環境。而為穩固品牌識別度，特地委託南部在地設計團隊「果嗑漫畫工作室」為品牌設計一系列專屬吉祥物，每隻吉祥物皆是酸菜魚鍋中的靈魂食材，有最受歡迎的鮮嫩烏鱧魚「友鱧」、雲林農家自種自醃的酸菜「酸酸」、特選朝天椒「椒伯」以及最後畫龍點睛的花椒「椒小」，每隻吉祥物皆有其特色形象。

漢來美食日前公告3月營收4.87億元創同期新高，月減23.44%、年增39.52%。公司表示，營收自去年第四季位於台北漢來大飯店的餐廳開出以來即不斷創高，今年2月單月營收6.36億元更是歷史新高，累計今年第一季營收16.79億元，季增28.29%、年增29.61%，刷新單季歷史新高。

此外，漢來美食表示，為落實食材永續及推動綠色消費，將於今年加入AMOT台灣農業跨領域發展協會食材溯源餐廳的評鑑，希望能透過此評鑑，展現公司對於維護地球生態發展的決心和對ESG工作的重視。展望2024年，預料將會是餐飲業充滿機會和突破的一年，人力短缺、能源及物價不斷上漲，在在都在考驗著經營者的耐力和智慧，但公司也仍將持續投入精準的市場佈局和品牌產品的研發。

(圖片來源:漢來美食)