漢來美食1月營收寫次高，今年拓點將更趨積極

MoneyDJ新聞 2024-02-15 16:37:51 記者 新聞中心 報導

漢來美食觀察，隨著生活型態的轉變，年節期間選擇適量質精、輕鬆舒適的聚餐方式的顧客越來越多，尤其餐廳在料理的豐富度及菜色的調配上可掌握得宜、恰到好處，兼顧滿足顧客享用美食；也減少自行烹煮普遍的剩食處理或食物浪費問題。今年電商的冷凍年菜持續熱銷，但與現做年菜外帶高達2500組訂單的暢旺情況相較，則以外帶需求成長的幅度更大。

漢來美食全台48家餐廳今年2月春節業績較去年更上層樓，加上南港漢來飯店及品牌展店效益，除夕單日營收即較去年成長逾3成，尤其buffet升級版品牌「島語」自助餐廳，除夕至初五6天的營收達到1,600萬，除了締造高營收的傲人成績，目前島語的訂位也已滿到3月底。此外，集團旗下「漢來蔬食」目前共5家分店，年節6天期間也刷新歷史新高，營收年成長逾23%，是集團品牌中除宴會廳外成長比例最高的。

展望2024年，漢來美食表示，拓店的腳步將更趨積極，最新品牌「溜溜酸菜魚」專賣店將進軍北台灣，4月初將於桃園中壢開出第4家分店，今年則預計展店3家以上。而高端中菜品牌「東方樓」頂級粵菜，去年10月強勢推出後好評不斷，營收與旗下另一高端中餐品牌「名人坊」相較亦不遑多讓。漢來美食表示，今年另一重點工作將會放在汐止中央工廠及研發中心的籌備建置上，以因應未來快速展店的供應需求。