紐西蘭新創公司Daisy Lab推動運用基改科技生產乳蛋白
紐西蘭新創公司Daisy Lab推動運用基改科技生產乳蛋白
紐西蘭科技乳製品新創公司Daisy Lab日前宣布，該公司獲得紐國環境保護署（The Environmental Protection Agency, EPA）批准，可在實驗室中對兩種酵母進行基因改造，並可於封閉設施中擴大乳蛋白粉生產規模至5,000公升。
Daisy Lab總部位於紐西蘭第一大城奧克蘭，主要研發透過基改酵母（genetically modified yeast）進行精密發酵（precision fermentation），製造與乳製品相同之乳清蛋白粉以作為食品及飲料原料；該公司創辦人Nikki Freed指出，該公司技術可減少97%傳統乳製品之溫室氣體排放，並為市場帶來更多選擇。
紐國奧塔哥大學（the University of Otago）及林肯大學（Lincoln University）於2024年4月聯合發表「蛋白質未來：紐西蘭土地利用之未來情境（Protein Futures: Future scenarios for land use in Aotearoa New Zealand）」報告，稱農業技術之進步將可推動食品出口市場成長，紐國應及早預作準備。
紐國政府已規劃於2025年底前修法改革現行基改規定，紐國相關業者表示，目前已有十數家公司正探索精準發酵在不同應用之潛力，惟目前均仍在起步階段，未來法規開放後，預期將有企業投資對相關技術之商業化進行投資。 (資料來源：經濟部國際貿易署)
|
|
|
|
