MoneyDJ新聞 2025-10-08 09:44:52 張以忠 發佈
台股屢創歷史新高帶動企業信心回升，上市櫃公司今年尾牙與春酒預算同步上調，桌數與桌價雙雙攀升。雲品(2748)指出，今年已接獲的企業客戶訂單中，桌價1萬5千元以上的占比達三成，整體桌價成長約15%至20%。其中大型外燴需求尤為旺盛，北部市場尤見熱絡，目前已接單超過7,000桌，單一場次最大規模達1,100桌，預期2026年初大型外燴的尾牙與春酒總體成績可望比今年成長10％，可望突破1萬桌，刷新歷史紀錄。
雲品指出，今年大型尾牙銷售提前兩個月開跑，加上閏六月使農曆新年延後，銷售期因此拉長。現有大型尾牙訂單中，75%集中於明年1月、25%落在2月。雖然人力與食材成本上升，但公司決定「凍漲」外燴售價，以價格策略爭取更多企業訂單。
此外，中小企業受國際貿易變動影響，雲品針對中小型尾牙維持原桌價，並推出週間彈性方案提升場地利用率。以旗下茹曦酒店為例，週間舉辦工商宴會的使用率幾乎與假日婚宴持平，顯示市場需求強勁。
雲品總經理丁原偉表示，台股創高帶動財富效應，加上政府推動普發現金、貨物稅減徵及所得稅優化等措施，均有助激勵消費動能。今年500至1,500桌的大型尾牙明顯回溫，不少企業提高預算犒賞員工，更有公司指定加價採用米其林星級料理入菜單。法人客戶中，外商、AI供應鏈、記憶體廠及金控業者普遍提高桌數與預算，反映對產業景氣復甦的信心。
雲品指出，目前宴會訂單持續增加，旗下君品酒店「頤宮中餐廳」再度蟬聯米其林三星，館內宴會廳主打客製化尾牙春酒方案，迎合市場精緻化、客製化趨勢。今年已有企業自4、5月即提早預訂，顯示高端市場回流與穩定成長，將成為餐飲營收的主要動能。
此外，規模超過500桌的大型尾牙已全數下訂，25桌以上的中型尾牙亦近乎定案，11月後新增訂單以中小型場次為主。由於飯店業缺工問題仍在，許多五星飯店無法承接大型尾牙，雲品憑藉南港展覽館及高雄2.6萬人大型外燴經驗與口碑，並完成年底人力補足，將整合集團北中南東資源，全面迎戰旺季需求。
雲品指出，目前尾牙與春酒詢問電話較去年成長25%，明年1至2月婚宴與尾牙時段重疊，週五至週日將出現「搶日期、搶場地、搶人力」三大現象。旗下君品Collection系列場館具備多元場域與專業團隊優勢，已成為企業辦理尾牙活動的熱門首選。
(圖:公司提供)
