築間再推燒肉新品牌 跨足日式燒肉酒場市場

MoneyDJ新聞 2024-05-24 11:53:11 記者 新聞中心 報導

築間憑藉著個人燒肉品牌「燒肉Smile」打入日式燒肉市場的成功經驗，陸續開出吃到飽系列的「本格和牛燒肉放題」及主打高檔精緻日式燒肉的「繪馬別邸」，廣受消費者喜愛，更在網路上掀起討論熱潮。築間並在去年底開始投入韓國烤肉市場，陸續推出主打高客單的「紫木槿韓國烤肉」及主打個人套餐「朴庶韓國烤肉」雙雙開出亮眼成績單，帶動營收成長。築間表示，燒肉品牌營收佔比約為集團全品牌營收的25%。

築間集團積極擴大海內外餐飲市場版圖；在國內，築間持續於台灣北、中、南地區打造集團品牌聚落，並將旗下品牌陸續納入聚落，創造聚客效益；海外市場部分，除了「築間酸菜魚」已插旗香港銅鑼灣，第二季集團也預計再推動旗下「築間幸福鍋物」及「燒肉Smile」進軍香港旺角，年底前則規劃至日本開出首家直營店。

築間進一步表示，目前也正積極籌備人氣個人燒肉品牌「燒肉Smile」進軍馬來西亞等東南亞市場，持續擴大集團在餐飲市場版圖，期能創造營收規模經濟，帶動業績成長。

築間看好台灣燒肉市場，推出全新日式燒肉品牌「築間燒肉本命」，承襲日本燒肉酒場文化，講究各項細節與廚藝工法、體現日本職人精神，提供超過100個品項的餐點及各式酒品。築間指出，「築間燒肉本命」不同於以往品牌面貌，從餐廳的室內設計風格、菜單中的餐點命名融入強烈的IP元素，提供上班族小酌、週末聚會的愜意選擇。