吊白塊

吊白塊，又稱為「吊白粉」，其化學名稱為次硫酸鈉甲醛，是一種化工產品，主要用作漂白劑和防腐劑。吊白塊在化學結構上屬於含硫化合物，通常以白色粉末或顆粒形式存在，具有強烈的漂白效果。其主要成分是次硫酸鈉和甲醛，這兩者的結合使其具有強氧化性，能夠有效去除顏色和抑制微生物生長。

 

吊白塊的應用範圍相對廣泛，主要集中在工業和食品加工領域。在工業上，吊白塊常被用於紡織品的漂白過程中，能夠有效去除織物上的色素，使其恢復或保持白色。在造紙工業中，吊白塊也被用來漂白紙漿，提高紙張的白度和亮度。此外，吊白塊還被用於某些化學合成過程中，作為氧化劑或還原劑。

 

在食品加工中，吊白塊曾被非法用作漂白劑和防腐劑，特別是在一些需要保持白色或延長保存期限的食品中，如米粉、豆腐等。然而，由於吊白塊中的甲醛成分對人體健康有害，可能引發過敏反應、呼吸道刺激，甚至具有致癌風險，因此在許多國家和地區，吊白塊被禁止用於食品加工。食品安全監管機構通常會對市場上的食品進行檢測，以防止吊白塊的非法使用。

 

在判讀吊白塊的使用時，消費者應注意食品包裝上的成分標示，並選擇有信譽的品牌和供應商。此外，政府和相關機構也會定期進行市場抽檢，以確保食品安全，防止吊白塊等有害物質進入食品供應鏈。