寒舍力推差異化提升競爭力，拚明年營運穩健回溫

MoneyDJ新聞 2020-12-02 17:18:48 記者 新聞中心 報導

寒舍(2739)今(2)日受邀舉辦法說會，會中公司表示將積極發展國旅市場，不僅使都會商務型飯店休閒化，更擬推出多元化銷售方案，且持續強化餐飲優勢，冀創造差異提升飯店競爭力，助明年整體營運績效穩健回溫。

寒舍指出，為創造差異性提升飯店競爭力，台北喜來登大飯店與礁溪寒沐酒店皆進行硬體工程升級，滿足更多的市場需求。今年7月中旬起，台北喜來登大飯店的12廚與外賣店Deli裝潢整修，耗時1.5個月，更新餐檯外貌及用餐器皿，升級餐飲設備，自9月1日開始營運後，人氣超旺，目前至年底各餐期訂席幾乎滿座。另礁溪寒沐酒店為拓展毛小孩市場，打造「寵沐苑」狗狗專屬旅館，於7月至9月施工，10月開始試營運，專案詢問度高，甚至已預訂到明年2月的過年假期。

寒舍表示，希望持續開發國旅客源，於旅展時銷售強檔餐廳優惠與超低價住宿券來吸引消費者，國際旅展的現場四天業績共創下高達新台幣8,000萬元，加上飯店內旅展快閃櫃與線上旅展，整體業績已突破1億5千萬元，相較去年同期成長7%。另外，各飯店積極與旅行社、銷售平台進行合作，增加多元的曝光機會與銷售管道，同時除因應國旅「價格戰」而推出的優惠房價之外，更積極設計「多元的住房產品」做出差異化。

寒舍進一步表示，專案上力求新意，像是台北喜來登亦增設親子主題套房及親子遊樂園活動，搶攻親子住房商機，除此之外，全方面推出多元住房產品，包含推出以米其林二星為首的請客樓-摘星餐食住宿專案，也結合礁溪寒沐推出的台北礁溪雙城遊記，更與新竹喜來登、義大皇家共同合作祭出住房專案。

寒舍並表示，由於國際商務及旅遊，短期內無法恢復至以往水準，面對後疫情時代，集團各飯店會持續加強清潔消毒，希望賓客可以安心消費、放心體驗。布局後疫情時代，對內的培訓上將提升員工的多元效能，多工人才養成，使休閒及都會型飯店間的職能可互相支援，人力運用上更有效率與彈性。

另外，寒舍指出，今年餐飲營收占整體營收的比例，已從6成提升至7成，故對外則持續強化寒舍的餐飲優勢。除了各餐廳定期推出豐富的餐飲活動外，也提供寒舍美饌卡會員可享更多元之優惠，全面增加餐飲的營收。另根據銷售模式的變化，寒舍也積極開發外賣店的商品，並拓展數位與實體通路平台，增加銷售渠道，搶攻冷凍即食餐點。於此同時，針對鄰近國家市場開始規劃產品內容，待疫情穩定後國門一開，即可行銷推廣。