《聰明消費》飯店搶開館外餐廳 平價享受高檔美味

精實新聞 2013-12-02 19:29:17 記者 王怡茹 報導

五星級飯店向來給人「貴森森」的印象，為了拓展年輕族群、吸引新客源，不少業者爭相發展餐飲副品牌，到館外開設新餐廳，不僅強調「系出同門」的高檔質感，用餐價格還比本館優惠2至3成，讓消費者不必花大錢，就能品嚐到星級飯店主廚的好手藝。想知道大飯店開了哪些平價新品牌？又有何特色嗎？有快快看下去吧！

【國賓進軍花東市場】

國賓加速拓展海外餐飲市場，今(102)年來新增了4間不同品牌分店，包括1Bite2Go Café & Deli安和店、MARKET CAFÉ味．集廚房(高雄國賓)、le bouquet繽紛麵包房以及11月剛開的Andante Bistro花蓮店等，若加上2009年創立的YU SUSHI，目前共有5個品牌、9家分店，提供美式、日式、歐式…等多國料理選擇。

以1Bite2Go Café & Deli美式餐廳為例，店內採用美式經典風格設計，以明亮色系及天然原木色，呈現時尚簡約的舒適空間，餐點部份則主打「大口咬三明治系列」，如爐烤牛肉三明治、火雞胸肉三明治…等，售價380元起；MARKET CAFÉ則是全台首間採分區計價的自助餐廳，消費者可依個人需求選擇一區用餐。

全新的Andante Bistro韻味餐廳座落於花蓮文創園區，主要運用花蓮在地特色及食材，打造成具有「慢活」精神的小酒館；位於天母的YU SUSHI以美式風格日本料理為賣點，饕客可選擇大廚精製的無菜單料理(Omakase)，亦或點用火鍋、生魚片等各式時令套餐。

優惠方面，1Bite2Go Café & Deli今年首度研發聖誕大餐佳餚，包括聖誕開胃拼盤、凱薩沙拉、大口咬三明治、碳烤煙燻豬肋排、現炸薯條、薯片及捲心菜，4人份套餐2,399元。即日起至12月20日止，只要預約用餐(12/21~12/25)並繳付訂金者，就可獲得價值480元的老奶奶酥皮火雞肉派兌換卷。

【晶華新推牛肉麵真空包】

晶華很早就發展館外餐飲業務，目前旗下擁有7個館外餐廳品牌，各自擁有不同的風格與特色。像是故宮晶華，因鄰近故宮，且菜色、餐具器皿的設計都與故宮文物相結合，成為許多陸客來台自由行時的用餐首選；今年6月新推的義饗食堂提供市場少見的義式料理吃到飽，吃不完的披薩還可以帶回家，頗受消費者好評。

集團另一品牌「泰市場」泰式海鮮自助餐廳也專攻吃到飽市場，提供70道冷盤、熱炒、蝦湯、咖哩、沙爹...等美式泰國料理，價格則依用餐時段不同，最優惠的時間屬周一，女性可享午或晚餐特價600元；由於餐廳位於信義鬧區、地理位置佳，開店8年以來業績穩定成長，今年營收甚至有機會破1億元。

除經營館外餐廳外，晶華近期更跨足零售通路市場，將飯店主廚張進安所贏得的第9屆台北國際牛肉麵節冠軍品項，發展成為食用方便的冷凍熟食包禮盒，內容包括紅燒口味、清燉口味各兩份，每盒售價1,120元，平均每碗280元，就可享受到星級飯店美味。

首波銷售點除了晶華旗下各家飯店、餐廳據點及官網外，還有Jason’s Market、City Super、新光三越和遠東百貨超市，全台計有32家零售據點接受消費者預購。即日起至農曆春節(2014年2月4日)止，只要憑台北晶華酒店任一餐廳消費發票，即可以用980元的優惠價加購一盒冠軍牛肉麵。

【年終優惠5重送】

六福則以「Elite」品牌佈局館外據點，其中，從台北威斯汀六福皇宮發展出來的Elite Bakery，標榜世界級烘焙美味，先到貴婦百貨Bellavita設櫃，再拓展至中山南京商圈；Elite Café鄰近捷運中山站，主打創意義式美饌及英式下午茶，1樓為Elite Bakery，2~4樓則為用餐空間，店內設計採用威尼斯的氣氛，營造浪漫寧靜的氛圍。

而elite deli則鎖定年輕消費族群，強打休閒烘焙、年輕飲品及樂活輕食，像是關西紅茶杏仁可頌、仙草凍奶茶等，都是店內的明星商品，每人平均消費約110元，目前館外共有台北101購物中心B1F、仁愛門市及板橋大遠百等3個據點。

Elite Bakery及elite deli即日起至12月22日聯合推出「年終同慶 Give Me Five活動」，提供多重消費優惠，包括週週精選麵包第二件半價；12月壽星憑證件獨享生日蛋糕8折優待；消費滿150元可用29元加購三星蔥麵包或彎月大可頌；會員集點雙倍回饋。

活動期間內，只要在Elite Bakery或elite deli購物滿300元以上，還可獲得1張摸彩券，有機會抽中價值790元的經典黑櫻桃6吋蛋糕、價值480元的桔祥通寶鳳梨酥禮盒、天然種煙燻桂圓麵包、鮮奶核桃起司堡及100元現金抵用券等好禮，總獎額超過115名。

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上市飯店館外餐飲品牌優惠：