佳格旗下雙品牌獲ITI國際風味評鑑七獎章

MoneyDJ新聞 2026-02-11 18:08:52 邱建齊 發佈

食品大廠佳格(1227)旗下雙品牌「福樂」與「得意的一天」在有「食品界米其林」美譽的比利時布魯塞爾國際風味評鑑所(ITI)2026年度評選中，共獲七面風味絕佳獎章，佳格指出，ITI評鑑素以公正、嚴謹著稱，評審團由超過20個國家、逾250位米其林星級主廚與侍酒師組成，以盲測方式從第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地五大維度進行評分，其頒發的藍色獎章被視為全球食品採購與消費者信賴最高品質標章。

在競爭激烈的乳品市場，品質一致性是品牌經營關鍵，佳格表示，福樂一番鮮特極鮮乳連續五年蟬聯ITI國際風味評鑑大賞三星獎章，朝鑽石美味獎(Diamond Taste Award)邁進，已完成近七成的里程碑。

福樂產品研發團隊指出，維持鮮乳頂級品質的關鍵在精準營養管理與透明供應鏈，團隊結合專業動物營養師，依牧草營養特性與乳牛不同時期的生理需求精準調整飼養配方，讓乳香更醇厚、風味更有層次。同時，生產工廠通過國際公認最高等級的食品安全與品質標準SQF Level 3驗證，從生乳進廠到成品出廠均層層把關，全程落實ISO22000、HACCP及第三方檢驗，建立自收乳至出廠的閉環監控體系。

在保鮮環節上，所有生乳榨取後立即以0～4°C儲存，完成殺菌裝瓶後的配送過程維持7°C以下，以極鮮溫控技術確保每一瓶鮮乳都呈現如同牧場直送的新鮮與美味。

此外，順應全球預防醫學潮流全方位佈局高端健康食用油，佳格指出，今(2026)年得意的一天旗下極選酪梨油獲ITI國際風味絕佳獎章二星認證肯定，而100%頂級初榨橄欖油則摘下一星殊榮。

佳格因應超高齡社會營養需求推動「樂齡營養教育」永續行動，結合營養專業與社區、醫院、NGO合作，設計35天、105道餐實用且美味兼具的循環菜單，協助志工備餐並提升長者營養攝取。該計畫在2025年「食創獎（Food Innovation Awards）」中脫穎而出，榮獲「飲食教育創新獎」。