新加坡食品局撥款逾4,000萬星幣提升農業與水產養殖業品質，強化星國食品安全
一、 新加坡國防部兼永續發展與環境部高級政務部長扎吉哈本(2025)年11月5日出席第四屆「全球農業食品科學研討會」(Global Agri-Food Scientific Symposium)時宣布，新加坡食品局(SFA)將撥款4,050萬星幣(3,098萬美元)資助兩個研究項目，以開發創新方案提升農業種植及水產養殖品質，強化星國食品安全。
二、 上述補助款來自「新加坡食品故事科研計畫第二階段」的資金，取得撥款的兩個項目如下：
(一) 「種子創新中心」(Seed Innovation Hub)研究項目：獲得2,200萬星幣(1,683萬美元)補助，旨在整合新加坡境內的品種培育研究，並在其他機構與企業支持下，整合為一項旗艦農業項目。該中心推動星國的育種策略，重點研發高品質及具優勢種子，提升農作物的生長、產量及營養價值，尤其是針對熱帶氣候及受控環境農業。此計畫亦拓展至傳統農作物，涵蓋具市場價值的果類作物，例如辣椒、茄子、黃瓜及莧菜等。透過高效的育種方法及與業界合作，加快植物遺傳改良速度，可望使優質種子及作物大規模應用，進而提升食品安全；
(二) 「水產科技園」(AquaPolis R&D Programme)研究項目：獲得1,850萬星幣(1,415萬美元)補助，該科技園將透過選擇性育種，培育高品質及抗寄生蟲的魚苗，結合疾病管理及先進的養殖策略等綜合方法，提升星國境內生產之亞洲鱸魚的營養價值，使其更具競爭力，同時降低生產成本。
三、 負責「種子創新中心」研究項目的新加坡國立大學(NUS)理學院生物學系周福添副教授表示，在新冠疫情期間，該中心研究如何協助農民轉型為都市農業，在過程中發現多數種子來自國外，適合室外種植，不適合室內環境。因此，其決定提升農場產量及農作物價值，不僅優化種植流程，亦改良蔬菜品質，使其口感更獨特、好吃、更具營養，進而提高消費者購買意願。相關改良運用2項技術：(1)「快速育種」：使蔬菜從種子至種子週期，從一年一次縮短至四個月一次，可在一、兩年內完成原本需時六、七年的育種及純化過程；(2)「全基因組成選擇」：透過分析植物基因組成，即使在種子階段亦能預測其特性及外觀形狀，進而依照需求制定植物結構及品質。
四、 負責「水產科技園」研究項目的新加坡淡馬錫生命科學研究院Richard Le Boucher博士指出，此項目在2022年開始構思設計，並將在2025年11月啟動，為期三年。其研究團隊瞭解漁場業者面臨的關鍵問題，盼透過創新方案協助水產養殖業者，改善漁場條件。水產養殖業者面臨的問題包括：(1)魚類疾病及不同病原體；(2)市場與魚類品質(如何提高Omega-3脂肪酸含量)；(3)因應新的病原體(寄生蟲)，以及(4)飼料價格。該項目將延續先前「海水養殖中心」(Marine Aquaculture Centre)啟動的育種計畫，育種計畫須不斷更新及改良。
五、 為推動農業及水產養殖發展，新加坡已培養200名相關的研究科學家及工程師，未來將與逾60個行業合作，盼能將研究成果轉化成商業應用。(資料來源：經濟部國際貿易署)
