Ebara創辦人森村國夫，便是那位奇蹟的農夫，他敢主動探索既有市場缺口，研發原本市面上沒有的「家用燒肉醬」，因此開創出全新的日本家庭燒肉市場消費習慣，該商品至今長銷近五十年。

從無到有 引爆在家吃燒肉風潮

故事是這樣的，一九六四年東京奧運後，日本邁入高度經濟成長期，比起常吃的魚、大豆、蔬菜，日本人變得更喜歡吃肉，加上外食產業急速成長，街頭巷尾林立著燒肉店，廣受年輕人喜愛。

森村注意到這股風潮，他不去搶占燒肉店醬汁的紅海生意，反而跳脫既有思考，「為什麼家庭餐桌上沒有燒肉呢？如果我能做出好吃的醬料，大家就能在家吃燒肉。」

為了找出大眾喜歡的口味，森村帶著幾名員工展開田野調查，吃遍橫濱數十家燒肉店，策略是站在巨人肩膀上，選生意興旺的店家研究醬汁。

歷經無數次的試作，最後調出以醬油為基底，添加味醂、蒜頭的家庭用燒肉醬，在電視廣告推波助瀾下，這款前所未見的燒肉醬在短短七年間，便將小醬料行擴張成年營業額五十五億日圓的中小企業，不僅建立新工廠，更走出東京，在關西地區、北海道、九州等地設立分公司。

拚續航力 在消費者吃膩前出擊

創新商品搭配創新市場的先行優勢，讓森村取得了第一階段的成功，但能否持續成長，看的則是續航力，務必在消費者吃膩之前，隨市場變化與時俱進，於...【全文請見今周刊1037期】