全家擴大夯蕃薯服務 明年營業額挑戰倍增達2億

精實新聞 2011-11-24 11:30:46 記者 楊舒晴 報導

樂活養生商機持續發燒，全家(5903)估今年「夯蕃薯」年銷800萬條，挹注業績將近1億元。董事長潘進丁表示，今年底前將再擴大佈置烤蕃薯機器規模，預計年底前再增置500店，全台將有2000店提供現烤地瓜銷售服務，年銷售上看1500萬條，在地蕃薯用量將成長至350萬公斤，營業額可望達2億元。

全家為求品質穩定，選擇與全球最大甘藷產銷班「台南市新化區食用甘藷產銷班(瓜瓜園)」結盟，歷經3年測試期後，於2010年底選擇1300間店正式開賣，推出全家「夯蕃薯」品牌，年銷800萬條，累積超過200萬公斤，挹注全家業績破億元。

瓜瓜園為了提供無農藥、大小適中、口感品質穩定的蕃薯，斥資千萬元打造全家專屬的生鮮供應鏈，經過前端種苗的標準化栽培管理、採收前後的雙重農藥殘留測試、六道品質檢查機制，以及讓地瓜熟成至最佳口感的專屬冷凍庫……等程序，平均瓜瓜園每產生10條蕃薯，僅有2條能提供全家，銷售供不應求。

潘進丁說，未來將投入大量行銷資源，包含行銷廣告及媒體，以強化「夯蕃薯」品牌，接下來更展開「蕃薯節」，活動將於11月29日起跑，將推出其他以蕃薯當作食材的鮮食，如麵包、蛋糕、粥、沙拉等。