精實新聞 2013-05-15 17:07:35 記者 楊舒晴 報導
餐飲業者王品(2727)今(15)日參加證交所舉辦的業績發表會，財務副總劉永裕(如圖)表示，公司從20年前創立「王品牛排」單一品牌，經歷多品牌發展後，更將品牌推至泰國及大陸，目前王品正處於發展跨國品牌階段，接下來長期目標將是發展全球大品牌，如Starbucks、麥當勞等，而公司旗下11個品牌中，「石二鍋」及「曼咖啡」最符合發展條件。
王品已經公告今年第1季財報，合併營收34.55億元，年增17%，其中，台灣26.76億元，大陸7.79億元；營業淨利4.23億元，年增26.48%，營益率12.24%：歸屬母公司的稅後淨利達3.19億元，年增22.65%，EPS 4.69元。
劉永裕指出，在今年第1季整體消費景氣不佳的情況下，王品還能保有雙位數成長力，表現相對亮眼，但相較於公司營收平均年增率約在20~30%，今年第1季營收僅有17%的差異在於公司今年第1季只有開出1家新門市，並且去年1~2月既有店營收表現強勁拉高比較基期，但公司透過成本及費用有效控制後，獲利仍保年22.65%成長。
針對公司品牌發展策略，劉永裕說，品牌發展可分為4個階段，分別為單一品牌、多品牌、跨國品牌、大品牌等，而公司從20年前創立「王品牛排」後就進入了單一品牌，後來陸續發展至多品牌階段，目前集團有共13個品牌，除台灣共11個品牌外，中國也有3個既有品牌(王品、西堤、石二鍋)及2個新品牌(LAMU慕、花隱)，泰國則透過海外授權經營陶阪屋，正處在跨國品牌階段。
展望長期發展，劉永裕表示，王品集團期望能夠發展出全球大型品牌，如Starbucks、麥當勞等級，這樣才能達到2020年總店數1000家及2030年總店數1萬家夢想，但以帶有中式料理風格的王品牛排來看，難以發展至全球，反而石二鍋及曼咖啡的平價特色最符合全球大型品牌的發展條件。
針對這兩項品牌，劉永裕指出，台灣石二鍋已經找到獲利模式，該品牌今年第1季淨利率達6%，相信隨著規模經濟放大後，該比率將會隨之成長，而中國石二鍋目前才3家，估計要展店至10~15家後，才能有足夠的範例進行產品調整，接著才會著手設計獲利模式，長期看好中國石二鍋市場發展。
曼咖啡部分，劉永裕說，目前曼咖啡全台共有7家門市，單店月營業額約在100~110萬元，隨著第1季推出早午餐產品後，月營業額已經再逐步提升，目標拉升至120~150萬元，屆時公司就會找出獲利模式，接著就會大量複製展店，預計今年將會達到損益兩平。
