大武山旗下福記衝營收，供應知名連鎖超市便當

MoneyDJ新聞 2025-10-27 09:00:11 邱建齊 發佈

生鮮雞蛋/液蛋及蛋加工品大廠大武山(6952)自Q2起開始將福記併表，單季合併營收以6.26億元改寫新高，不過合併毛利率雖季增4.19個百分點至17.66%但仍低於去(2024)年同期的25.02%，除因Q1遇火災、固定資產及人員等主要成本無法減少使攤提相對較大，大武山營運長魏毓恆(見圖)指出，旗下福記雖有溏心蛋等高毛利產品、但也有毛利沒那麼好的產品，尤其2025年才開始跨入鮮食領域為某知名連鎖超市代工熱便當，毛利率較低、惟可因衝高營業額帶動獲利成長。

對於福記，魏毓恆表示，希望定位成綜合型加工廠而不是只做"蛋"一個產品，雖然福記在蛋品加工具有優勢，但如果全部都只做蛋的相關產品風險也會比較大，因此還會發展湯品、甚至從2025年Q2末到Q3開始幫忙代工某知名連鎖超市的熱便當，都是好的走向。

有別於超商的冷藏便當，魏毓恆指出，福記提供給該知名連鎖超市的便當是立即可食用的熱便當，並只負責高屏地區門市，以該連鎖超市在此地區的門市導入率僅約1/3 ，看好短期間至少還有3倍成長空間。

福記提供給該連鎖超市的熱便當是馬上做完馬上配送，並且午晚餐都有，以午餐為例，魏毓恆指出，從凌晨3點開始生產大約早上9點出貨，目前在高屏地區約配送50個門市據點，目標在此南區配送可到200個門市據點，最便宜的價格大約70元以上，最貴的則120~130元左右，並且銷售狀況良好，相較冷便當會有添加物以防飯粒黏在一起，福記提供的熱便當就沒有這些添加劑。