疫情已走遠，惟德國餐飲旅宿業銷售業績仍不振

疫情已走遠，但德國餐飲旅宿業銷售業績仍不振 

由於通膨造成價格高漲，雖然疫情已經結束近年，但德國餐館、咖啡館及飯店的銷售額仍舊不振。根據德國聯邦統計局（Statistisches Bundesamt）9月18日發布之統計，2023年7月，即使是在所謂的傳統旅遊旺季，餐飲及旅宿行業之銷售額較上年同期名目增長約2.7%，但這主要是因為通膨造成的漲價因素所致。如果排除通貨膨脹因素，與2022年7月相比，實際衰退約為4.1%。

如與前一個月（2023年6月）相比，名目銷售額和實際銷售額則均下降1.5%。與2019年7月（即新冠疫情之前）相比，衰退幅度則更加明顯。經過通膨因素價格調整換算，銷售額衰退達9.8%。

更令相關業者擔心的是，原訂2024年初結束的稅收減免政策。德國飯店及餐飲協會（Dehoga）主席Guido Zöllick表示，德國旅宿及餐飲行業的生存仍然充滿挑戰，該協會調查顯示，有高達45.5%的會員企業預計未來3個月的業績會比目前更差。此外，由於旅客人數下降以及各項成本上升，有將近三成（28%）同業擔心今年恐出現虧損。

Dehoga向聯邦政府呼籲，因新冠疫情導致旅遊產業低迷而調低（由原19%調為7%）的增值稅，至少應在2024年度維持，否則一旦調回19%，將會帶給旅宿及餐飲業者的業績另一重擊（按：經過多次延期後，餐飲及旅宿業的VAT稅率本將於2024年1月由7%調回至原先的19%）。根據Dehoga的調查，VAT調回後，有高達90%的會員反映將被迫提高價格。

Dehoga協會認為，德國應考慮比照部分國家，將餐飲及食品類之貨物增值稅保持在較低水平，以促進觀光旅宿業的國際競爭力。(資料來源：經濟部國貿局)