大多數穀物都是高血糖指數的食物
by 星期七 on 2020/07/29 12:19
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而中國人的膳食纖維攝入量平均在每人每天10克以上。經過對來自30多個地區的青稞品種進行比對,最終確定了青稞面條選育的地理標志產品--西藏隆子縣青稞。青稞是一種GI值較低的穀物,而這種黑大麥含有更豐富的膳食纖維和抗氧化花青素。精選原料、精細粉碎工藝、細化營養,為了使這種面條真正做到三高兩低(高蛋白、高膳食纖維、高維生素;低脂肪、低糖),研究人員反複試驗了70多種粉碎工藝,采用全粒粉碎、低溫、低速物理粉碎,最大限度地保留了青稞米糊層中的β-葡聚糖等營養素。經過200多次嘗試,該配方在面條中添加了適量的天然小麥蛋白,符合膳食指南厚度匹配的原則。它改變了過去面條的粗糙口感,口感細膩順滑。同時,針對高血壓發病率高的情況,設計了無鹽配方,以減少過量的鈉攝入量。 big big shop上的健康食品讓你食得健康,增強抵抗力,強身健體。精選來自世界各地的健康產品,助你保持身體機能,調理各種問題,補充精力,改善生活品質。這款營養健康的黑青稞面條背後隱藏著食品研發的酷炫科技。通過消化系統的仿生模擬,科學評價食物消化,評價雜糧產品的GI值。評定顯示,這款青稞面條的GI值為46。 玉米油營養品質的差異主要在於植物甾醇,它是天然的“心血管衛士”。有數據顯示,中國居民的植物甾醇攝入量僅為推薦量的三分之一,因此增加植物甾醇的攝入量尤為必要。一般來說,在精煉過程中,玉米油中的植物甾醇會從7000-20000ppm降至5000-8000ppm,面臨嚴重損失,難以滿足人們的健康需求。 通過工藝升級和優化,采用物理精煉技術和適度加工技術,可以最大限度地保留玉米油中的植物甾醇,達到10000ppm。如今,食用油的營養健康不僅僅體現在油上,采用充氮技術抗氧化、零添加、防紫外線包裝技術可以使紫外線透過率低於1%。新技術、新工藝讓食用油更有營養、更健康。
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